“Nova granica gatronomije je očuvanje i dijeljenje baštine njenim proračunatim održavanjem“, kazao je autor gastro vodiča „Venecije na stolu“ (Venezie a Tavola) Luigi Costa u svom obrazloženju povodom dodjele nagrada ovogodišnjim laureatima, navodeći ujedno kako se isti nalaze u „područjima gdje su granice gotovo neprimjetne i gdje se različite kulture okusa međusobno susreću.“ Prema mišljenju žirija sastavljenog od predstavnika izdavačke kuće Post Editori i banke FriulAdria, nagrađeni restorani iz pograničnih područja Italije, Slovenije i Hrvatske ističu se po vrednovanju resursa vlastitog podneblja te njihovom konstantnom usavršavanju kroz istraživanja usmjerena ka jedinstvenoj inovaciji.”  

Mnogobrojna i zainteresirana publika pratila je svečanu dodjelu nagrada, čiju je medijsku pozornost uveličala nazočnost vrhunskog chefa Carla Cracca, televizijske zvijezde te voditelja talijanskog Masterchefa. Nakon uručivanja specijalne nagrade, Cracco je predstavio svoju najnoviju knjigu „Reći, napraviti, pirjati“ (Dire, fare, brasare), a svoje najnovije tiskano izdanje pod nazivom „Obiteljski recepti“ (Ricette in famiglia) predstavila je ujedno i novinarka te voditeljica Benedetta Parodi.  

Za restoran Gourmet San Rocco ovo je zasigurno važno priznanje te dodatni poticaj za očuvanje, vrednovanje i promociju gastronomske tradicije ovog pograničnog područja poznatog po svojoj jedinstvenoj kulturnoj različitosti, okusima i mirisima.