U utorak 25. travnja na otoku Rabu u Hotelu 'Padova' održano je regionalno natjecanje barmena HSB-a za regije Istarske, Primorsko-goranske i Ličko-senjske Županije. Natjecanju je pristupilo ukupno 15 barmena, sedmero s područja Primorsko-goranske županije, od kojih su čak šestorica bili barmeni rapskog 'Imperiala', te osmero s područja Istarske županije, dok Ličko-senjska županija na ovom natjecanju nije imala niti jednog predstavnika.

Osim pobjede, bilo je važno osvojiti i neko od prva četiri mjesta koja osiguravaju nastup na državnom prvenstvu barmena koje će se 24. svibnja održati u 'Hotel & Casa Valamar Sanfior' u Rapcu, s početkom u 11:00 sati,  na kojem će barmeni okušati svoje vještine u klasičnom stilu, dok će u 15:00 sati započeti drugi dio natjecanja u flair stilu.

Na regionalnom natjecanju barmeni su se natjecali i u spravljanju duge barske mješavine – koktela, i to uz sponzorstvo vodećeg svjetskog proizvođača najfinijih sirupa, gurmanskih preljeva, voćnih pirea, likera, voćnih smoothia i frapea, francuske tvrtke MONIN, bez čijih se proizvoda, kažu stručnjaci, gotovo i ne može zamisliti spravljanje barskih koktela.

Svaki je natjecatelj za spravljanje svojeg koktela imao na raspolaganju sedam minuta.

Proglašenje najboljih u znaku Raba i Rapca

Nakon natjecanja koje potrajalo oko tri i pol sata, prema ocijeni stručnog žirija pobjednikom je proglašen, ujedno i najmlađi natjecatelj, Luka Faflja, barmen u 'Imperialu' Rab. Drugo i treće mjesto pripalo također 'Imperialovcima' Dominiku Šanku i Dorijanu Skoblaru. Četvrto mjesto s najboljim stručnim radom osvojio je Nino Karlovčec iz Rabačkog „Valamara“. Uz njih četvoricu, zbog broja natjecatelja, kako to pravila nalažu, na državno će prvenstvo kao peti otputovati i Rabljanin Danijel Tomulić, a zbog nagrade za najbolju kreaciju priključit će im se i Filip Đurđa iz Rapca.

U natjecanju se ocjenjivao stručni rad, miris, okus te sam izgled koktela, a o putnicima na državno prvenstvo u Rapcu 24. svibnja odlučio je stručni žiri u sljedećem sastavu: za izbor najboljeg stručnog rada Robert Zuliani iz Rapca i Ticijana Ikica Piutti iz Rovinja, redoslijed koktela po okusu, boji i mirisu odredio je žiri u sastavu; Dragana Franković iz Rapca, Karlo Damjanić iz Pule i vrsni rapski barmen Alen Mravić. O najboljoj dekoraciji odlučivao je šef sale Imperialovog Hotela 'Eve' Boris Kordić.

regionalno natjecanje je završeno, juniorskim natjecanjem barmena 'Junior barmens cup', učenika srednjih škola iz Raba i Rovinja.

Seminarima za usavršavanje zaposlenika do veće kvalitete usluga i boljeg poslovanja hotela

Hrvatsko hotelijerstvo treba sve više visokokvalificiranih kadrova za pružanje usluga u skladu s porastom kvalitete u hotelima, te je s tim ciljem udruga hotelijera UPUHH i ove godine organizirala seminare za dodatna znanja zaposlenima u hotelijerstvu, koje i od ove sezone očekuje pozitivne rezultate, doznaje se iz UPUHH-a.

Seminari su održani krajem ožujka i u prvim danima travnja u hotelima u Poreču i Dubrovniku, a ukupno su obuhvatili gotovo 350 polaznika – kuhara, konobara, slastičara, hotelskih domaćica, barmena i sl., pri čemu su polaznici bili i stalno zaposleni i sezonski radnici.

“S obzirom na porast investicija u hotelijerstvu u objekte visoke kategorije od četiri i pet zvjezdica, hotelskim kućama za rad u hotelima i kampovima koji su u njihovom sastavu treba sve više kvalitetnih kadrova s raznim znanjima, te smo ove godine naglasak na seminarima stavili na inovacije u svim zanimanjima u skladu s globalnim trendovima, kao i na praktičnom izvođenju programa, što je pretpostavka unapređenja kvalitete usluge”, objašnjava direktorica UPUHH-a (Udruga poslodavaca u hotelijerstvu Hrvatske) dr.sc. Iva Bahunek.

Napominje da su seminari održavani uz potporu Ministarstva turizma, a kako te programe usavršavanja zaposlenika hotela UPUHH organizira od 1999. godine. Seminari su postali svojevrsni sinonim za edukaciju u hotelijerstvu, s time da su ove godine ponudili i programe za tzv. soft skills ili stjecanje znanja i vještina u komunikaciji koje su vodili psiholozi i komunikolozi, kaže Iva Bahunek.

Ukupno je u svim godinama kroz programe UPUHH-ovih usavršavanja za proizvodno i uslužno osoblje u hotelijerstvu i restoraterstvu educirano blizu devet tisuća djelatnika.

“Seminare za zanimanja u hotelijerstvu organizirali smo ove godine u predsezoni i s ciljem pomoći poslodavcima koji traže kvalificiranu radnu snagu po cijeloj Hrvatskoj. Većina ih je manje-više osigurala radnike za ovu sezonu, od koje hotelijeri slijedom dobrih najava i rezervacija očekuju nastavak pozitivnih trendova, pa tako i za predstojeće uskrsne blagdane i kasnije oko prvog svibnja kada većina hotelijera najviše svoje objekte”, poručuje Bahunek.

Naglašava da je ova godina za UPUHH posebno važna odnosno jubilarna, jer obilježava 25 godina od osnivanja te strukovne hotelijerske udruge koja danas u svom članstvu ima 90 posto svih hotelskih kuća u Hrvatskoj i za koje osmišljava i provodi razne projekte na nacionalnom razini, pogotovo u sferi održivog poslovanja i certificiranja hotela.

Udruga UPUHH je izgradila reputaciju važnoga dijela europske i svjetske hotelske scene, što je prošle godine potvrđeno primanjem u članstvo Izvršnog odbora Svjetskog hotelskog udruženja IHRA, a ove godine izborom direktorice UPUHH-a Ive Bahunek za predsjednicu Odbora za kvalitetu krovnog europskog hotelskog udruženja HOTREC.

Predstavnici svih tih udruženja i brojni drugi bit će i gosti na ovogodišnjem, također jubilarnom 20. kongresu hotelijera u organizaciji UPUHH-a koji se održava potkraj godine.

Vlada ima veliko razumijevanje za razvoj turizma i hotelijerstva te će učiniti sve da se konkurentnost turizma poveća i proširi pozitivna turističko-investicijska klima, istaknuto je u petak u Vladi nakon sastanka premijera Andreja Plenkovića s predstavnicima hrvatskih hotelijera.

[youtube_advanced url="https://www.youtube.com/watch?v=v0wXDq9yYtc"]

Uz hotelijere iz udruge UPUHH, na sastanku su uz premijera Plenkovića sudjelovali ministar turizma Gari Cappelli, potpredsjednica Vlade i ministrica gospodarstava Martina Dalić te predstavnici ministarstava državne imovine i financija, uključujući Poreznu upravu.

>>>Cappelli: Uskoro će postojati turistička godina, a ne sezona

Premijer Plenković pohvalio je investicijski ciklus i rezultate u turizmu te izrazio zadovoljstvo svime što turizam donosi za hrvatsko gospodarstvo, uključujući njegov utjecaj na brojne druge djelatnosti.

Zakon o turističkom zemljištu

U izjavama nakon sastanka, ministar Cappelli naglasio je da se s hotelijerima otvoreno razgovaralo o ključnim problemima te je naglašeno da je turizam iznimno važan s 18 posto udjela u BDP-u, a hotelijeri značajni investitori.

>>>Capelli najavio: Sprema se 400 milijuna eura investicija u zdravstveni turizam

“U sinergiji Ministarstva turizma i drugih iz Vlade te hotelijera učinit ćemo sve da se konkurentnost turizma poveća, a investicijski ciklus nastavi. Ove godine investicije u turizmu iznose 800 milijuna eura, od čega nešto više od 500 milijuna eura privatnog sektora te želimo da se slično nastavi u godinama koje dolaze”, rekao je Cappelli.

Dodao je da se razgovaralo o lokalnim i porezima na imovinu i nekretnine koji bi u primjernu trebali od iduće godine, kao i o turističkom zemljištu, a koji bi mogao biti dovršen u trećem kvartalu ove godine.

“Kada bi zakon koji regulira turističko zemljište bio donesen do kraja ove godine, već iduće bi išao u primjenu i to bi znatno otvorilo investicijski potencijal u turizmu, pogotovo hotelijerima koji sada zbog te neriješenje situacije čekaju s određenim investicijama”, istaknuo je Cappelli.

>>>Capelli: Do kraja 2020. godišnji turistički promet od 14,5 milijardi eura

Kazao je da su na sastanku dobili dobre naznake u vezi poreza na imovinu i nekretnine te da su iz Porezne uprave kazali da postoji mogućnost da se taj porez za hotelijere ostavi na oko 1,5 posto od ostvarenih prihoda, koliko sada plaćaju komunalnu naknadu.

“Time se, kaže Cappelli, ništa bitno ne bi promijenilo nego bi se samo komunalna naknada drugačije zvala.

Ključna pitanja

To je potvrdio predsjednik UPUHH-a i Uprave umaškog Istraturista Ronald Korotaj dodajući da bi svako povećanje poreza na imovinu i nekretnine s većim stopama hotelijerima ne samo onemogućilo dalje investicije, nego opteretilo imovinu odnosno objekte koji su njihov glavni resurs poslovanja.

“Današnji sastanak je prvi korak u partnerskom sagledavanju turizma i gospodarstva te smo s te strane zadovoljni što je premijer pokazao razumijevanje i vrijeme da nas sasluša. Složili smo se da u sadašnjem povoljnom makroekonomskom okruženju te na tržištima kapitala s niskim kamatama, kao i s velikom potražnjom za Hrvatskom na svim tržištima nema razloga da se turizam još ne digne i ne postrane konkurentniji”, poručio je Korotaj.

Naglasio je da su s premijerom i ostalima razgovarali o pet ključnih stvari i mjera koje treba riješiti, od stope PDV-a za smještaj i ugostiteljstvo, poreza na imovinu i nekretnine, boravišne pristojbe, zapošljavanja i radne snage te turističkog zemljišta.

“U rješavanju i osnaživanju tih stvari, ali i jačanjem javno-privatnog partnerstva između poslodavaca i državnih institucija, je potencijal za razvoj”, kazao je Korotaj.

Na sastanku se razgovaralo i o potrebi brendiranja Hrvatske, povećanju broja hotela s 5 zvjezdica, jačanju nautike i drugih oblika ponude koji mogu donijeti dodanu vrijednost.

Među hotelijerima uz Koroteja na sastanku su bili predsjednik Uprave Valamar Rivijere Željko Kukurin, vlasnik hotelske grupacije Blue Sun Jako Andabak, predsjednik Uprave Jadranka hotela Sanjin Šolić i Neven Staver iz Plave lagune.

Vlada ima veliko razumijevanje za razvoj turizma i hotelijerstva te će učiniti sve da se konkurentnost turizma poveća i proširi pozitivna turističko-investicijska klima, istaknuto je u petak u Vladi nakon sastanka premijera Andreja Plenkovića s predstavnicima hrvatskih hotelijera.

Uz hotelijere iz udruge UPUHH, na sastanku su uz premijera Plenkovića sudjelovali ministar turizma Gari Cappelli, potpredsjednica Vlade i ministrica gospodarstava Martina Dalić te predstavnici ministarstava državne imovine i financija, uključujući Poreznu upravu.

Premijer Plenković pohvalio je investicijski ciklus i rezultate u turizmu te izrazio zadovoljstvo svime što turizam donosi za hrvatsko gospodarstvo, uključujući njegov utjecaj na brojne druge djelatnosti.

 U izjavama nakon sastanka, ministar Cappelli naglasio je da se s hotelijerima otvoreno razgovaralo o ključnim problemima te je naglašeno da je turizam iznimno važan s 18 posto udjela u BDP-u, a hotelijeri značajni investitori.

 'U sinergiji Ministarstva turizma i drugih iz Vlade te hotelijera učinit ćemo sve da se konkurentnost turizma poveća, a investicijski ciklus nastavi. Ove godine investicije u turizmu iznose 800 milijuna eura, od čega nešto više od 500 milijuna eura privatnog sektora te želimo da se slično nastavi u godinama koje dolaze', rekao je Cappelli.

Dodao je da se razgovaralo o lokalnim i porezima na imovinu i nekretnine koji bi u primjernu trebali od iduće godine, kao i o turističkom zemljištu, a koji bi mogao biti dovršen u trećem kvartalu ove godine. 

'Kada bi zakon koji regulira turističko zemljište bio donesen do kraja ove godine, već iduće bi išao u primjenu i to bi znatno otvorilo investicijski potencijal u turizmu, pogotovo hotelijerima koji sada zbog te neriješenje situacije čekaju s određenim investicijama', istaknuo je Cappelli.

 Kazao je da su na sastanku dobili dobre naznake u vezi poreza na imovinu i nekretnine te da su iz Porezne uprave kazali da postoji mogućnost da se taj porez za hotelijere ostavi na oko 1,5 posto od ostvarenih prihoda, koliko sada plaćaju komunalnu naknadu.

Time se, kaže Cappelli, ništa bitno ne bi promijenilo nego bi se samo komunalna naknada drugačije zvala.

To je potvrdio predsjednik UPUHH-a i Uprave umaškog Istraturista Ronald Korotaj dodajući da bi svako povećanje poreza na imovinu i nekretnine s većim stopama hotelijerima ne samo onemogućilo dalje investicije, nego opteretilo imovinu odnosno objekte koji su njihov glavni resurs poslovanja.

 'Današnji sastanak je prvi korak u partnerskom sagledavanju turizma i gospodarstva te smo s te strane zadovoljni što je premijer pokazao razumijevanje i vrijeme da nas sasluša. Složili smo se da u sadašnjem povoljnom makroekonomskom okruženju te na tržištima kapitala s niskim kamatama, kao i s velikom potražnjom za Hrvatskom na svim tržištima nema razloga da se turizam još ne digne i ne postrane konkurentniji', poručio je Korotaj.

 Naglasio je da su s premijerom i ostalima razgovarali o pet ključnih stvari i mjera koje treba riješiti, od stope PDV-a za smještaj i ugostiteljstvo, poreza na imovinu i nekretnine, boravišne pristojbe, zapošljavanja i radne snage te turističkog zemljišta.

 'U rješavanju i osnaživanju tih stvari, ali i jačanjem javno-privatnog partnerstva između poslodavaca i državnih institucija, je potencijal za razvoj', kazao je Korotaj.

 Na sastanku se razgovaralo i o potrebi brendiranja Hrvatske, povećanju broja hotela s 5 zvjezdica, jačanju nautike i drugih oblika ponude koji mogu donijeti dodanu vrijednost.

Među hotelijerima uz Koroteja na sastanku su bili predsjednik Uprave Valamar Rivijere Željko Kukurin, vlasnik hotelske grupacije Blue Sun Jako Andabak, predsjednik Uprave Jadranka hotela Sanjin Šolić i Neven Staver iz Plave lagune.

Na forumu će se razgovarati i o novim trendovima investicija i potražnje, pri čemu se puno pažnje daje novoj generaciji turista, tzv. Millenials i Y generacijama, koje mijenjaju dosadašnje oblike putovanja.

Ministar turizma Gari Cappelli jučer se susreo s predsjednikom Uprave nacionalnog avioprijevoznika Croatia Airlines Krešimirom Kučkom s kojim je razgovarao o pripremama za predstojeću turističku godinu.

Prema prvim podacima sustava eVisitor, koji sadrži turistički promet realiziran u komercijalnom i nekomercijalnom segmentu, u Hrvatskoj je tijekom mjeseca siječnja ostvareno 178 tisuća dolazaka i 492 tisuće noćenja.

Ministarstvo turizma pokrenulo je ove godine nekoliko novih projekata, aktivno priprema i izmjene svih turističkih zakona te sa Hrvatskom turističkom zajednicom (HTZ) i zaokret u promociji, očekujući da će i ova godina donijeti pozitivne turističke trendove, kaže ministar turizma Gari Cappelli.