Sa zadovoljstvom Vas obavještavamo o nadolazećoj drugoj edukativnoj konferenciji pod nazivom “UPUHH F&B Academy”, koja će se održati 20. i 21. ožujka 2025. godine u hotelu Sheraton, Zagreb, u organizaciji Udruge poduzetnika u hotelijerstvu Hrvatske (UPUHH).
“UPUHH F&B Academy” donosi sadržaj usmjeren na najnovije trendove i strategije u odjelu hrane i pića. Cilj je polaznicima pružiti suvremena znanja iz područja gastronomije i restoraterstva, s fokusom na najnovije trendove, inovacije, tehnologije i održivost, kroz dinamičan miks govora, praktičnih radionica i prezentacija. Naši stručnjaci će se fokusirati na sljedeća ključna područja:
- Digitalna transformacija u odjelu hrane i pića
- Ekološka osviještenost i održivost u gastronomiji
- Lokalnost & novi okusi u gastronomskoj ponudi
- Umrežavanje u ugostiteljstvu
- Suradnja i partnerstva s dobavljačima
- Ljudski potencijali: kontinuirano usavršavanje i profesionalni razvoj
- Sigurnost hrane & globalizacija
- Istraživanje tržišta i preferencije gostiju
- Društveni mediji u gastronomiji
- Personalizacija usluga i iskustva gostiju
Ciljana publika ovog događaja obuhvaća: direktore hrane i pića, šefove kuhinja, voditelje restorana, voditelje nabave, kuhare, konobare, barmene, sommeliere, bariste, te sve ostale menadžere i zaposlenike (vlasnici, uprave, direktore, menadžment hotela…) koji žele dublje razumjeti najnovije trendove u ovom sektoru.
Predavači na konferenciji biti će predstavnici hotelskih kompanija, konzultantskih firmi, akademske zajednice i eminentnih dobavljača.
Detaljne informacije o programu i predavačima bit će dostupne uskoro.
Radujemo se Vašem sudjelovanju na ovom događaju.