• UDRUGA PODUZETNIKA U HOTELIJERSTVU HRVATSKE

Više od 120 sudionika UPUHH F&B Academy

20. i 21. ožujka 2025. godine u hotelu Sheraton, Zagreb održana je edukativna konferencija pod nazivom “UPUHH F&B Academy” u organizaciji UPUHH-a. Konferenciji je u dva dana trajanja prisustvovalo više od 120 sudionika.

Polaznici su imali priliku čuti više od 30 govornika, vodećih ljudi (hotelske) F&B scene od kojih ističemo kolege: Rudolf Štefan (Pelegrini), Jeffery Vella (Maistra), Vincenzo Aiosi (Les Roches), Janez Bratovž (JB Ljubljana), Zdravko Tomšić (Chef), Katarina Vrenc (Sopal), Robert Benzia (Ganeum), Kristijan Harjač (Noel), Sandi Paris, Zoran Lukić (Valamar), Augustin Češljić (Aminess); Emil Perdec (Plava Laguna), Vjenceslav Madić Kishoni (Esplanade) i brojne druge.

Novina ovogodišnjeg eventa bilo je 8 praktičnih radionica na teme: zero waste kuharstva, prodaje vina, noviteta u svijetu kave, spritz koktela i koktela u hotelijerstvu, pjenušci i dr. Na predavanjima i panelima pokrivene su sljedeće teme: novi koncepti hotelske ponude, „Farm to table“, IT rješenja za F&B, globalni trendovi, marketingu u gastronomiji, održivosti i brojne druge.

Ciljana publika ovog događaja bili su prije svega menadžeri i djelatnici u odjelima hrane i pića, ali i svi ostali menadžeri i zaposlenici koji su željeli dublje razumjeti najnovije trendove u ovom sektoru.

Event je organiziran zajedno s partnerima Fakultetom za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu, Opatija i Hrvatskim sommelier klubom. Zahvaljujemo svim sudionicima i našim premium partnerima: Nektar Natura, Laserline te Aminess, kao i sponzorima: Boogie Lab, Wine & Co, Acqua Panna/San Pellegrino, Hug&Punch, Scorpio, Badel 1862, Turizam info, Galić vina, Mlinar, Fisherija, The Meat,.

Pozivamo Vas da nam se pridružite sljedeće godine u novom izdanju UPUHH F&B Academy.

 

Srodni sadržaj po oznakama

F&B Academy, 20. i 21.03.2025.

"UPUHH F&B Academy 2025" donosi sadržaj usmjeren na najnovije trendove i strategije u odjelu hrane...
Pročitaj više »